| Spinatsalat mit selbst eingelegten Ziegenkäse | USA | |
| Meeresfrüchte-Salat mit Koriander und Stangensellerie | Mexiko | |
| Lachstartar auf Gurkensalat | USA | |
| Spinatsalat mit Lammfilet und Grapefruit | USA | |
| Tortilla de papas y cebollas Kartoffel-Zwiebel-Tortilla | Chile | |
| Tortilla de Porotitos Verdes Tortilla aus gestifteten grünen Bohnen | Chile | |
| Empanadas de Horno Gebackene Teigtaschen mit Käse-, Tunfisch-, Meeresfrüchte- oder Fleishfüllung | Chile | |
| Empanadas Fritas Fritierte Teigtaschen mit Käse-, Tunfisch-, Meeresfrüchte- oder Fleishfüllung | Chile | |
| Ceviche con Camote y Choclo In Zitronensaft und Chilies eingelegter Fisch, dazu reichen wir Süßkartoffel und Mais | Perú | |
| Ceviche con Ensalada y Tomate dto. mit Salat und Tomaten, weniger scharf | Chile | |
| Camarones als Pil Pil Gebratene Pazifik-Krabben mit Chilis, Knoblauch und PetersilieEtwas teurer | Chile | |
| Thai Lamm Salat mit Minze und Koriander Heißer, stark gewürzter Lamm-Hackfleisch auf Saison-Salate mit Limetten-Vinaigrette | Australien | |
| Rucola-Salat mit Birnen und frischen Parmesan | USA | |
| Chiles Rellenos Mit Chili-Koriander-Käse gefüllte milde, gelbe PaprikaschotenKleine Vorspeise, kann mit anderen kombiniert werden. | Mexiko | |
| Smoked Turkey Salad with Grapes Salat aus geräucherter Putenbrust und Weintrauben auf Saison-Salaten | USA | |
| Ensalada Manchega Gewürfelter Manchego-Käse mit Tomaten, Petersilie und OlivenölKleine Vorspeise, kann mit anderen kombiniert werden. | Spanien | |
| Camote Frito Goldgelb gebratene Süßkartoffelscheiben auf Blattsalate | Chile | |
| Entrada de camarones Etwas teurer. | Chile | |
| Garnelen- oder Krebsschwänze mit Avocado | ||
| Rucola-Salat mit gegrilltem Ziegenkäse | USA | |
| Rosa-gebratene Entenbrust auf Saison-Salaten Etwas teurer | Int. | |
| Chicken Wings Im Ofen gebratene, scharf marinierte Hähnchenflüge"Finger food", aber sehr lecker! | USA | |
| Asparagus with Prosciutto Grüner Spargel mit Serrano-Schinken und Parmesan Sainson-abhängig | USA | |
| Maryland Crab Cakes with sauce Tartare Krabbenküchlein (aus Crabmeat) mit gewürzter Sahne-Kräuter-Mayonnaise | USA | |
| Corn-and-Jalapeņo Pancakes with Tomato Salsa and Sour Cream Pfannküchlein aus Mais und Jalapeņo-Chilis mit Tomaten Salsa und Saurer Sahne | USA | |
| Tostadas de Ceviche | Mexiko | |
| Cóctel de Camarones con Avocado | Mexiko | |
| Gebratener Ziegenkäse mit Minzesalat | Israel | |
| Lachs aus dem Ofen mit Avocado-Mayonnaise | Israel | |
| Linsensalat mit Ziegenkäse- und Lachs-Crostini | Mittelmeer |